El cóctel "Bloody Mary" me gusta muchísimo y cuando lo vi convertido en SOPA BLOODY MARY, lo encontré muy original.
Hagamos historia para quien no sepa de lo que hablo:
Este cóctel se creó en el "Harry´s New York Bar" de París a principios del siglo pasado, en 1921, aunque los neoyorquinos también reivindican su autoría y es que este bar, lo fundó un neoyorquino en 1911.
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| http://www.barexpres.com/cocteles/blue-lagoon-laguna-azul/ |
Se bautizó con ese nombre en honor a la actriz Mary Pickford, pero el nombre viene dado de la reina María Tudor de Inglaterra (1533-1558), llamada María La Sanguinaria por la persecución y muerte que dió a centenares de protestantes, en un intento de restaurar el catolicismo en Inglaterra.
Siempre en la historia, las masacres mas bestias, se han hecho y por desgracia se siguen haciendo, en nombre de la "religión", sea la que sea. No salimos de bárbaros!
SOPA BLOODY MARY
Ingredientes para 6 personas:
1 K tomates maduros sin piel ni pepitas (calcular mas o menos 1,500 K enteros)
1 cebolla grande
1 tronco grande de apio de la parte amarilla y un tronquito para decorar
1 diente de ajo
250 ml caldo vegetal
2 cucharadas de salsa Worcestershire: Perrin´s
unas gotas de salsa de Tabasco
zumo de limón
aceite de oliva suave
Rehogar con aceite en una cazuela la cebolla y el apio cortado a trocitos, añadir el ajo machacado sal y pimienta negra. Mientras se dora, escaldar los tomates para pelarlos o ayudarnos con el pelador de tomates, sacar el líquido y las pepitas y cortarlos a trozos.
Cuando las verduras estén transparentes, incorporar los tomates y cuando empiece a cocer, bajar el fuego y cocinar tapado 20 minutos. A los 10 minutos añadir la salsa Worcestershire, el Tabasco y el Vodka. Terminada la cocción, triturar con el minipimer o la Thermomix hasta que quede una crema bien fina e incorporar el jugo de limón al gusto y rectificar de sal y pimienta.
Me parece estupenda esta sopa, desde luego para hacerla y disfrutarla. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminar¡¡Qué buena pinta y qué rica!!!
ResponderEliminarUna pregunta, ¿cuánta cantidad de vodka se le echa? bueno, dos preguntas, ¿es imprescindible el jugo de limón?
Muchas gracias,
Idoia
Tienes razón, no he puesto la cantidad de vodka, pero con una copa tipo chupito hay suficiente.
EliminarEn cuanto al limón, si no quieres no se lo pongas, pero es un ingrediente clásico del Bloddy Mary
Saludos
Muchas gracias, lo probaré con limón...en las próximas veces siempre hay tiempo de no ponerlo, je, je,je!!!
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