RINDERGULASCH -KARTOFFELGRATIN- ALFONS SCHUHBECH

Este mes en Cooking the Chef, nos han propuesto un chef alemán; Alfons Schuhbeck del cual, por casualidad tenía un libro en casa, aunque he necesitado ayuda para la traducción, ya que no tengo ni idea de alemán. Tiene unas recetas deliciosas, que solo viendo las fotos ya entran ganas de hacerlas todas. Éste gulasch o RINDERGULASCH, es una pura delicia que se deshace en la boca y lo he acompañado con otra receta suya: KARTOFFELGRATIN O Gratin de patatas

PERDICES A LA VINAGRETA

Otra receta de las que se nutre mi blog. Las Perdices a la vinagreta, era una receta de mi suegra, que por cierto las bordaba.

PAN DE CENTENO Y TRIGO INTEGRAL CON POLISH Y SEMILLAS

Últimamente mis búsquedas van hacia harinas que no sean refinadas y a realizar los panes con ellas, ya que he retirado de mi alimentación todo lo que sea refinado. Éste pan de centeno y trigo integral con polish y semillas entra dentro de éste apartado.

BONIATOS CON PIMIENTOS VERDES - PEDRO SUBIJANA

Ya a pasado otro mes y volvemos a estar en Cooking the chef, que rápido pasan los meses!!!! Este mes tenemos a un chef nacional al que todos conocemos por sus divertidos bigotes...perdón, pero me hace mucha gracia su cara. Me gusta su cocina sencilla y cercana. Ahhh no os he dicho aún quien es? Pedro Subijana y la receta que he escogido es Boniatos con pimientos verdes. Una receta muy sencilla de realizar, deliciosa en su mezcla de sabores y que entra dentro de mi dieta alcalinizante