ROLLITOS DE SALMÓN

Un entrante rápido de preparar, sencillo y delicioso. ROLLITOS DE SALMÓN

Tardé en hacerlos, porque cuando me decidí, no encontraba rabanitos por ningún super ni frutería. Parecía que se pusiese todo en contra para que no pudiese hacer la receta. Al final mi hermana me los trajo. Fantástico!.

Al día siguiente al ir a comprar, encontré rabanitos en todas las tiendas....???

PASTEL HUMMINGBIRD

Éste PASTEL HUMMINGBIRD es un clásico en la pastelería Hummingbir de Londres, en el céntrico barrio de Notting Hill.

De hecho es parecido al pastel de zanahoria, pero hecho con plátano, piña y nueces. Contundente pero riquísimo.
Ellos lo hacen con pacanas, pero yo lo he cambiado por nueces. Creo que, con los campos de nogales que tenemos y la situación tan desastrosa por la que están pasando los agricultores, nuestro mínimo granito de arena que podemos poner, es usar productos nacionales y mas cuando son de tan buena calidad.

ROAST - BEEF

Hay mil maneras de hacer un ROAST - BEEF, lo se. Pero esta receta no necesita horno, con lo que en verano se agradece y tiene una salsa deliciosa. No os decepcionará.

Me la enseñó a hacer Mami, y en casa es un plato fácil y socorrido cuando tenemos invitados, con el cual tengo el éxito asegurado. No hace falta hacerlo a ultima hora, sino que es mejor tenerlo hecho del día antes, con lo que simplifica la comida.

COMPOTA DE CEBOLLAS Y PASAS

En muchos restaurantes marroquis es muy común y mas en las casas particulares, que sobre una tajine de carne o sobre un cous-cous, pongan esta compota de cebollas y pasas. Una verdadera delicia entre dulce y salado que armoniza de maravilla con multitud de platos.

Esta receta la podemos perfectamente maridar con muchos de nuestros guisos. Es un buen acompañamiento para rustidos y no digamos con la caza. Personalmente, me encanta un plato de arroz basmati, mezclado con la compota....no necesito mucho mas.