BIZCOCHO NARANJA THERMOMIX

Desde que compré la Thermomix , no se  los años que hace, pero muchos..... que unas de las primeras cosas que hice fue este pastel, que he ido mejorando con el tiempo. La verdad es que este trasto lo uso poco, dos pasteles, gazpachos, cremas, bechamel y para triturar salsas. Creo que no lo uso para nada mas. Pero este Bizcocho de naranja, la verdad es que sale delicioso y la particularidad es que se le pone una naranja entera, si, si, entera, con piel y todo.

BIZCOCHO NARANJA THERMOMIX

Ingredientes para un molde de cake  de 22 x 8 cm

200 gr azúcar
200 gr harina
1 sobre levadura química (16gr)
un pellizco de sal
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
1 naranja ecológica entera a trozos
3 huevos enteros

Precalentar el horno a 180º , mantecar el molde y espolvorearlo ligeramente con harina.
Poner en el vaso: azúcar, la naranja con piel a trozos y los huevos: 1´ a 50º velocidad 4
Añadir la mantequilla 30" velocidad 4
Seguidamente incorporar el resto de ingredientes previamente cernidos 6" velocidad 5
Echar la crema al molde, pasarlo al horno y espolvorear por encima un poco de azúcar en grano para que haga una corteza crujiente. Hornear por espacio de 30 a 45´.  A partir de los 30´, podremos pincharlo con una brocheta, si sale seca , el pastel ya está hecho.
Sacarlo y dejarlo sobre una rejilla, después de 5´desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla.

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Fuente: Libro Thermomix