BIZCOCHO DE QUESO CREMA Y LIMÓN

jueves, 2 de julio de 2020



Cuando Belén publicó en Instagram ésta maravilla de Bizcocho de queso crema y limón, supe que lo haría y que me gustaría y no me equivoqué, es una verdadera pasada. Suave y con un toque de cítrico......no os digo mas. Muy sencillo de hacer y os encantará.

 


BIZCOCHO DE QUESO CREMA Y LIMÓN

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:
150 gr. harina
50 gr harina de maíz (Maicena)
7 g levadura química o impulsor (Royal)
150 g azúcar
1 sobrecito azúcar avainillado
50 gr aceite de girasol
100 gr nata espesa
100 gr queso crema
3 huevos
1 y 1/2 ralladura limón ecológico o muy bien lavado.

Precalentar el horno a 180º y mantecar y enharinar el molde.
mezclar los secos. Reservar.
Batir en un bol con varillas manuales el queso crema hasta que quede como una crema, añadir la nata para ayudar a deshacer . Mirar que no quede ningún grumo. Seguir añadiendo los huevos uno a uno. Cuando estén bien integrados echar el aceite, luego el azúcar y bolsita de azúcar avainillado y la ralladura de limón.
Ahora ya podemos tamizar encima los secos poco a poco y removiendo con una espátula con movimientos envolventes y no poner mas harina, hasta que lo que hayamos puesto no se haya integrado completamente y así hasta terminar.
Pasarlo al molde. Asentarlo con unos golpecitos sobre el mármol y pasarlo al horno. Cocer por espacio de 1 hora. Cuando haya pasado el tiempo, pinchar el pastel con una brocheta de madera y sis sale seco ya lo podemos poner sobre una rejilla. Desmoldar pasados 5 minutos y desmoldar sobre la rejilla. Dejar enfriar completamente, antes de comer.


Fuente:Belén de: https://cupcakesagogo.es/
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4 comentarios

  1. Buenísimo Manu, la foto de las manos perfecta. Un beso

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  2. Woo😱que rico...ese trozo que es el mío?😉 anotado queda👍besinos wapa

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    Respuestas
    1. Si lo quieres 😉. Es muy, muy bueno y fácil de hacer
      Besos

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Agradezco de corazón vuestros comentarios. Si tenéis alguna duda, intentaré solucionarla.

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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