CREMA FRÍA DE MELÓN, MENTA Y JENGIBRE

domingo, 17 de julio de 2016





Me gusta muchísimo el melón, pero me produce como una alergia, que me da picor en la garganta. La única manera que puedo tomar tanto como quiero es triturado. No se porque de esa manera no me da alergia, con lo que me las ingenio para prepararme cremas de melón distintas y tener siempre una jarra en la nevera. En verano siempre hay dos: una de gazpacho ( mi marido viviría de él) y la mía de melón, aunque los dos le damos un buen trote a las dos jarras..... 

Estos días de tanto calor, estas cremas bien frías es lo que mas apetece y esta Crema fría de melón, menta y jengibre es una pura delicia, fresca y las especies le aportan un toque aromático.


Si queréis otras cremas frías, os pongo los links, pues tengo bastantes:
Crema fría de yogur y pepino
Como veis hay una buen repertorio y es que no se vosotros, pero en verano, viviría solo de este tipo de cremas bien, bien fresquitas.
Hoy las fotos las he hecho en el jardín de casa a la sombra de los tilos. Este año han producido una cantidad de tila astronómica. Ya veis como me ha dejado el suelo. Hasta que no caiga toda, no pienso recogerla, si no estoy todo el día con el rastrillo y mi espalda ya no está para estos trotes.......


Ingredientes para una jarra:
  1. 1 melón
  2. 2 yogures naturales
  3. 1 puñado de hojas de menta fresca, lavadas y secas en papel de cocina
  4. sal, pimienta negra, jengibre molido
  • Pelar, sacar las pepitas al melón y cortarlo a trozos. 
  • Triturar las hojas de menta con la ayuda de unos cuantos trozos de melón, añadir el resto y seguir triturando hasta dejarlo bien fino.
  • Incorporar los yogures, darle unas vueltas para que se mezcle bien.
  • Añadir, sal, pimienta y jengibre con mucho cuidado. Echar poquito y probar y así hasta que esté a vuestro gusto.
  • La cantidad de hojas de menta que pongais, hará variar el sabor de la crema. Cuanta mas menta, mas escondido quedará el sabor del melón. Eso ya va al gusto de cada uno.
  • Guardar en una jarra, protegido con film en la nevera, hasta el momento de usarlo. Servirlo muy fresquito.







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12 comentarios

  1. Ay Manu que poquito voy a tardar en hacer esta cremita, tiene un aspecto sensacional, en casa no paramos de ensaladas, gazpachos, salmorejos y cualquier tipo de cremita fría, ¡Qué bien ya tengo otra receta!. Un beso

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  2. Manu, amb aquesta crema de meló ja pot fer calor!!! La provaré de fer però amb gingebre fresc! Ptns bonica

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    Respuestas
    1. Ohhhh, potser serà molt millor. Ja me diràs.
      Petons

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  3. Mi piace questa crema è di un colore stupendo.
    Ti abbraccio e ti auguro una serena giornata

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  4. Qué raro lo de esa alergia que te da el melón, nunca lo había oído! ¿Te sucede con todas las variedades? Menos mal que en una crema fría sí te sienta bien, además me parece una idea genial lo de añadir menta y jengibre. No solo son sabores deliciosos, además refrescan y son muy buenos para la garganta :).
    Cómo me tomaba un vaso ahora!

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    Respuestas
    1. No lo se, porque el cantalup no me gusta, pero si que se de mas gente que le pasa... Pero así, me lo tomo a las mil maravillas!!😉
      Besos

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    2. No lo se, porque el cantalup no me gusta, pero si que se de mas gente que le pasa... Pero así, me lo tomo a las mil maravillas!!😉
      Besos

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  5. M'agrada...però faré com la Marta, el gingebre fresc!
    Ptnts
    Glòria

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  6. Que buena tu crema!!
    Un saludito

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