AL ANDALUS - TAFAYA BLANCA DE ALBÓNDIGAS (AL BUNDIGA)

Este mes en Cooking the chef, ha dado con la horma de mi zapato, Uffff, como he disfrutado , investigando, buscando y luchando conmigo misma para decidirme que recetas iba a poner, ya que la lista ha sido interminable. Y es que la gastronomía en la época del Al Ándalus, الأندلس, da para muchísimo. Al final he pensado que como ellos fueron los que hicieron de la comida un banquete con un primer plato poco contundente, un segundo plato mas fuerte y terminando con un postre para endulzar esa deliciosa comida, no podía ser menos y me he decidido por tres platos siguiendo este orden, aunque aquí os voy a poner el segundo que es una Tafaya blanca de albóndigas.

 Espero que mi escrito sobre esa época os agrade. Al final, pongo las fuentes de donde he sacado toda esta información.

QUICHE DE BROCOLI Y SALMÓN FRESCO

Si os digo que esta Quiche de brocoli y salmón fresco, está buena, os miento, es lo siguiente. Está buenísima. Esta receta la vi en el blog de Pilar y supe al instante que me encantaría

POLLO AGRIDULCE Y LA HISTORIA DE SUS INGREDIENTES

Volvemos con Cooking The Cheff, esta vez renacido con nuevos aires. La cosa va de la historia de la cocina a través del tiempo. Lo encuentro interesantísimo ya que podemos aprender mucho con ello. Este mes el tema es: "La Gastronomía desde los inicios hasta la invasión musulmana" 

El tema da mucho de sí y después de pensarlo mucho, he hecho éste Pollo agridulce y la historia de sus ingredientes, ya que lo podemos englobar en una época bastante grande. 

MUFFINS DE CALABACÍN

Esta deliciosa receta, la vi en el blog de Mimi Thorisson. La verdad es que soy fan de su fotografía principalmente y de tanto en cuanto doy una vuelta por su blog o por su Instagram para disfrutar y aprender. Y mirando vi estos, según ella flanes, que para mi muffins de calabacín.