ALBÓNDIGAS DE CORDERO CON SALSA DE SÉSAMO

He descubierto a Yotam Ottolengui y me encanta su cocina. Es un chef y escritor de libros de cocina, nacido en Jerusalén en 1968, que se sacó el titulo de Le Cordon Bleu en Londres y se instaló a vivir allí. Tiene varias tiendas de delicatessen y restaurantes.
Su cocina es una mezcla deliciosa con sabores de Oriente Medio con una combinación de la cocina de Siria, Turquía, Líbano, Irán, Israel y Armenia con toques occidentales. Cocina árabe - mediterránea. Una muestra de ello son estas Albóndigas de cordero con salsa de sésamo

LOMO DE CERDO CON FRUTOS SECOS

Me gusta mucho este plato de carne y me ha sacado de mas de un apuro. LOMO DE CERDO CON FRUTOS SECOS
Sencillo y con el sabor dulce de los frutos, que casa a la perfección con el cerdo.

Siempre pongo ciruelas, pasas Sultanas y orejones. En las fotos veréis que los orejones brillan por su ausencia, pero este día no los tenía y usé lo que tenía en la despensa.

PASTELITOS DE MANDARINA AL REVÉS

Estos PASTELITOS DE MANDARINA AL REVÉS, son una verdadera delicia. Van bañados en un almíbar de mandarinas y ahora que éstas están en su punto óptimo, os quedará un pecado delicioso......

ENSALADA ORIENTAL DE POLLO Y SÉSAMO

Esta ENSALADA ORIENTAL DE POLLO Y SÉSAMO como entrante es deliciosa, aunque para mi, si le pongo mas pollo ya es una comida completa.