CREMA DE ARROZ AL AROMA DE CANELA Y FLOR DE AZAHAR

Encontré esta delicia de receta de CREMA DE ARROZ AL AROMA DE CANELA Y FLOR DE AZAHAR, en un librito de cocina libanesa.

Mirando otros libros de cocina árabe, he encontrado mas o menos la misma receta, pero según el país, se llama de una manera u otra.

"Shir berenj" en la cocina persa.

"Mhalabieh" en la cocina libanesa

Pero siempre con unos ingredientes básicos que le dan su aroma y delicadeza a este delicioso postre.

POLLO Y BRÓCOLI AL HORNO CON SALSA DE CHAMPIÑONES AL CURRY

POLLO Y BRÓCOLI AL HORNO CON SALSA DE CHAMPIÑONES AL CURRY. Cocina de aprovechamiento.

CORONATION CHICKEN

El origen de éste plato, clásico de la cocina inglesa, data del año 1953, cuando Constance Spry, florista de profesión, propuso este plato de pollo frío y crema de curry para los invitados extranjeros, a la coronación de la reina Isabel II.

Hay otro plato semejante " Jubile Chiken". Este, se elaboró en el jubileo de plata del rey George V en el año 1935, estaba hecho con pollo mezclado con mayonesa y curry.

CORONATION CHICKEN es un plato que llevaba en la cabeza ya desde tiempo atrás. 

Tengo dos recetas completamente distintas y pondré las dos, ya que las dos me gustan mucho. Bueno, no son distintas las recetas en si, ya que la primera parte, la cocción del pollo sirve para las dos. Son las salsas las que son diferentes. 

Ésta, la realizó Andoni Monduate en un programa de RobínFood

CHUTNEY DE MANGO Y PIÑA

Este CHUTNEY DE MANGO Y PIÑA es delicioso, suave y si queremos, lo picante que nos apetezca. 

Realmente tengo una verdadera pasión por los chutneys, y cuando oigo alguna  mezcla de ingredientes ya estoy en marcha.