PAN DE BRIOCHE

Este brioche no es un brioche en sí. Por esto le he llamado pan de brioche.
Tiene mas consistencia que el brioche, pero es rápido y fácil de hacer y para desayunar está buenísimo.

BANANA RUM PIE

 Banana Rum Pie, la he sacado de un librito que tengo de cocina de la Polinesia. Me encantan las recetas que hay en él.
El librito se llama "La cocina exótica" de Kay Maggioros

TARTA DE PUERROS ,CEBOLLA, BEICON Y CHAMPIÑONES

El relleno de esta tarta de puerros, cebolla, beicon y champiñones, está hecho con bechamel. Es deliciosa. Es una de las primeras quiches que aprendí y no dejo de hacerla de tanto en tanto, ya que en casa gusta a todos.

TOCINILLOS DEL CIELO CON COULIS DE FRAMBUESAS

Los Tocinillos del cielo con coulis de frambuesas, es un postre contundente pero delicioso y la acidez que le proporciona el coulis de frambuesas a los tocinillos es fantástica. Receta de Mey Hofmann

CAKE DE CALABAZA CON GLASEADO DE YOGUR GRIEGO A LA MANDARINA

Si os gusta el pastel de zanahoria os encantará este CAKE DE CALABAZA CON GLASEADO DE YOGUR GRIEGO A LA MANDARINA
Me sorprendió gratamente su textura y su sabor.

VELOUTÉ DE CALABAZA

Ahora que es época de calabazas, se ha de aprovechar y ésta crema Velouté de calabaza, es muy suave y sabrosa

PAN DE CERVEZA

Que deciros de éste Pan de cerveza. Creo que las imágenes hablan por si solas. Receta de  JAMIE OLIVER

PAN DE CERVEZA

312 ml cerveza

1 cucharada de aceite o mantequilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

500 g harina de fuerza

1 paquetito de levadura seca

Poner los ingredientes en el orden indicado en la cubeta de la panificadora, enterrando la levadura en la harina.

Seleccionar el programa de amasado y levado. Dura 1 hora 30 minutos.

Cuando ya ha finalizado, sacarlo de la cubeta y pasarlo a una superficie enharinada donde podamos trabajarlo. Formamos con la masa seis bolas iguales y las disponemos en un molde redondo, desmontable y metálico de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Colocamos una bola en el centro y disponemos las otras cinco alrededor. Espolvoreamos harina por encima, lo tapamos con un trapo y lo dejamos levar durante una hora para que doble el volumen.

Mientras precalentamos el horno a 220º y cuando la masa esté en su punto, lo pasamos al horno a cocer por espacio de 20 a 30 minutos.

Esta manera de colocarlo en el molde, lo he sacado de una receta de pan de cerveza de Jamie Oliver.

QUICHE DE ESPINACAS Y SETAS

Me gustan mucho las verduras, hechas de cualquier forma. Esta Quiche de espinacas y setas, no os dejará indiferentes.