CHAPATA O CIABATTA

Este CHAPATA O CIABATTA, es de aquellas que me ha traído de cabeza durante mucho tiempo, tenía muchas ganas de hacerla, he visto múltiples recetas y vídeos. He probado y pifiado multitud de veces, hasta que al final me he salido con la mía. Al menos en casa les ha gustado a todos, que ya es decir.
La idea era hacer un pan que fino que sirviese para muchas cosas.
Cubriéndola con azúcar y piñones, tenemos una coca dulce deliciosa, con sabor a pan. Partiéndola horizontalmente, frotando tomate maduro, espolvoreando con sal, un bien chorro de aceite de oliva Virgen y con un buen jamón ibérico por encima.... no os digo nada!.
O con tomate, escalibada y unas anchoas sobre ella. ¡Bueno! Ideas para acompañar no faltan, porque con cualquier cosa está delicioso. Con queso manchego seco, con tortilla, siempre frotando con tomate, aceite y sal ....¿Mas?
Su secreto: plegados y reposos. 

BOLAS DE QUESO CREMA CON ALMENDRAS Y HUEVAS

Sigo con otras bolas de aperitivo, muy distintas a las otras, pero también deliciosas.
Es que dan mucho juego y además se hacen en un momento y sin ninguna complicación.BOLAS DE QUESO CREMA CON ALMENDRAS Y HUEVAS.

PAN DE SEMILLAS

Tantos años viviendo aquí y no me he enterado hasta ahora que en Vic, que está a 10 minutos de casa hay una fábrica de harinas fantástica " Ylla 1878"

Tienen ya mezclas preparadas de distintas harinas que son una pasada y a las que, cuando les he cogido el punto, me están dando unos resultados fantásticos.

Este PAN DE SEMILLAS lo he hecho con mezclas preparadas, pero no es problema, pues tengo la proporción de las distintas harinas.

POUND CAKE DE ARÁNDANOS ROJOS Y LIMÓN

Este tipo de pasteles son bastante contundentes y son mas para acompañar un té o para desayunar que para terminar una comida.

El Pound Cake es un pastel típico anglosajón tomando el "pound" o libra como medida para los ingredientes básicos.

Otra característica de este tipo de pasteles es que no se cubren con cremas ni coberturas. Máximo, se espolvorean con azúcar glas o se les medio cubre con un glaseado.
Éste en especial es una delicia, al llevar los arándanos y el limón ya que la mezcla de gustos es de verdad un placer de sabores.

POUND CAKE DE ARÁNDANOS ROJOS Y LIMÓN