CURRY AUTÉNTICO TAILANDÉS

Me encanta el curry y este plato de CURRY AUTÉNTICO TAILANDÉS es verdaderamente delicioso
Este plato, queda bien con pollo, con cerdo o con ternera. Yo aquí lo he hecho con pollo. Si se quiere, suprimiendo la carne, dejándolo solo con las verduras, queda como un estupendo plato vegetariano.
La receta es auténticamente tailandesa, ya que se la enseñaron a mi hijo, cuando estuvo en casa de una amiga de allí. Se la enseñó su madre, ya que a mi hijo, también le encanta la cocina.

PASTEL DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Este pastel de chocolate y almendras, no lleva harina y ésta es sustituida por almendras. Receta de mi querida amiga Yoli

TARTA DE SARDINAS

Una riquísima tarta de sardinas que no tiene parangón. Base de tarta para un lecho de cebolla y tomate aderezado con hierbas provenzales y con una cubierta de sardinas marinadas. Receta de Mey Hofmann

TAJINE DE VERDURAS Y CARNE. TAJINE BEREBER

Esta tajine de verduras y carne o Tajine bereber, es la clásica comida amazigh (bereber), del Atlas marroquí.

Sencilla en productos y sencilla en su realización. No por esto desmerece su sabor, todo lo contrario, es una tajine deliciosa donde las verduras adquieren, gracias a su larga cocción una textura y sabor especial.

He visto hacer tajines en Marruecos en una cazuela en el fuego y luego servirla en la tajine...Que horror!!!!!! Y eso allí!!!!!

Aquí en casa, la hace mi marido en el hornillo de barro con carbón y en el porche para que no entre todo el humo del carbón en casa y así es como se ha de hacer!!!!