Mis padres se conocieron en Olot. Dos de mis hermanas, se casaron con "chicos" de allí y pasábamos los veranos repartidos entre la Costa Brava y Olot.
Nuestra madre, siempre hacía preparar estas PATATAS DE "LA DEU" cuando nos íbamos de excursión e invariablemente formaban parte del menú campestre.
El origen de estas patatas tan deliciosas fue en el año 1943, cuando el alcalde José Bretcha, pidió al restaurante "La Deu" que le preparan unas patatas distintas. Gustaron tanto que se quedaron en el menú En un principio se llamaron "Patatas Bretcha" y luego pasaron a llamarse "Patatas de la Deu" o "Patatas rellenas" o "Patatas de Olot".
Nuestra madre, siempre hacía preparar estas PATATAS DE "LA DEU" cuando nos íbamos de excursión e invariablemente formaban parte del menú campestre.
El origen de estas patatas tan deliciosas fue en el año 1943, cuando el alcalde José Bretcha, pidió al restaurante "La Deu" que le preparan unas patatas distintas. Gustaron tanto que se quedaron en el menú En un principio se llamaron "Patatas Bretcha" y luego pasaron a llamarse "Patatas de la Deu" o "Patatas rellenas" o "Patatas de Olot".
PATATAS DE "LA DEU"
Ingredientes:
Relleno de pasta de canalones con muy poca bechamel justo para ligar la masa.
Patatas
Huevo
Patatas
Huevo
Pelar y cortar las patatas a rodajas de 1/2 cm de grosor. Freírlas en aceite bien caliente y colocar separadas sobre papel absorbente. En la mitad de las rodajas poner una cucharadita de relleno.
Cubrir con las rodajas restantes, rebozar con huevo batido como para tortilla y freír en aceite abundante y caliente.
Depositarlas sobre papel absorbente.
Depositarlas sobre papel absorbente.
Lo interesante de esta receta es que una vez preparadas y antes de rebozar, se pueden guardar en la nevera unos días o incluso congelarlas.
Servir acompañadas de una buena ensalada.
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Servir acompañadas de una buena ensalada.
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Estas patatas tienen que estar de vicio, no conocía la receta, Manu, me la apuntaré para probarla. Un beso y que pases una semana estupenda!!
ResponderEliminarProbaré de hacerlas, te han quedado muy bien...!!!
ResponderEliminar*Pilar*
Manu, gracias por esta receta, tienen que ser una delicia. Te han quedado de lujo. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUmmmm madre mía que pintaaa
ResponderEliminarTienen que estar riquísimas!
bss
Una receta deliciosa y bien documentada. Siempre es un placer acercarse a tu casita.
ResponderEliminarUn besín, buen dia.
Manu, qué receta tan interesante, me parece de lo más deliciosa!
ResponderEliminarUna manera genial de comer patatas, te quedaron impresionantes!
Un beso preciosa
Me encantan las patatas esta receta es super original :O)
ResponderEliminarUnas patatas con historia querida, se ven deliciosas, ideales para ese menú campestre del que nos hablas...Quién las pillara!!!
ResponderEliminarUna curiosa forma de rellenar las patatas y que tienen que estar de rechupete.
ResponderEliminarUn beso.
¡Qué buenas Manu!, si parecen empanadillas....tienen que estar buenísimas.
ResponderEliminarUn besito
Marialuisa
Hola Manu, no conocia estas patatas, ni su historia, se ven delicosas.
ResponderEliminarMil besos
Que ricas te quedaron es que las madres que mañosas eran.Besitossssss
ResponderEliminarQue receta mas curiosa¡¡¡. No la conocía y no es de extrañar, tenemos tantos platos de las zonas que nos perdemos. Y a mi me encanta encontrarlos, porque suelen decir mucho de su gente. Así que este postn tuyo me ha encantado en todos los sentidos, por lo que conocido y por la propia receta.
ResponderEliminarFijate que cuando inicialmente he visto la foto he pensado que se trataba de unas empanadillas, porque es lo que finalmente parecen.
Por cierto ya te tengo enlazada con mi bloglovin y ahora no creo que te me pierdas tan facil. Para mi está resultando mucho mejor que el readers. Bss
Virginia "sweet and sour"
que receta mas rica, estas patatas tienen que estar de maravilla, me encantaria probarlas, bss.
ResponderEliminarWow! Vaya receton! Lo que no sé es cómo me quedarán... Parece complicado montarlas y freitlas no?
ResponderEliminarNo, es muy sencillo, pues con la farsa ya quedan pegaditas y luego las rebozas y listo!
EliminarManu, por Dios, con lo que me gustan estas patatas. Un beso
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