POLLO CON CHAMPIÑONES Y SOPA CAMPBELL´S

Al usar unas latas de sopa Campbell´s para esta receta, se me ha ocurrido rendir homenaje a Andy Warhol, gran precursor del Pop Art. Creo que fue un artista muy original e imaginativo que usó la fotografía con los objetos cotidianos típicos norteamericanos, a las celebridades y personajes importantes del momento, para desarrollarlos hasta convertirlos en obras de arte a base de color e imaginación.

La receta me la enseñó mi cuñada Katy y la titulamos POLLO CON CHAMPIÑONES Y SOPA CAMPBELL´S

Andy Warhol nació en Pittsburg en 1928, hijo de unos emigrantes checos y murió en 1987.

Se le considera el artista mas influyente de la 2ª mitad del siglo XX.

Está considerado como el fundador y la figura mas relevante del movimiento visual conocido como Pop Art.  Empezó una exitosa carrera como dibujante publicitario para diversas revistas neoyorkinas .

Fue pionero en el proceso de desarrollo de fotografías de gran formato, utilizándolas como base de sus pinturas al oleo y a tinta.

Estaba fascinado por los iconos publicitarios. Fue una leyenda tanto por su obra como por sus excentricidades. 

Suya es esta frase:

"Creo que sería fantástico que mucha gente hiciera serigrafía, para que nadie supiera si un cuadro es mío o de otra persona" 

POLLO CON CHAMPIÑONES Y SOPA CAMPBELL´S

Receta para 4 -6 personas:

1 pollo a octavos

1 cebolla grande

200 g champiñones a cuartos

2 latas "sopa de setas Campbell´s"

1/2 vaso de vino blanco

1 yogur natural o griego (optativo)

sal, pimienta y nuez moscada

Dorar con aceite en una sartén los trozos de pollo salpimentados y reservar.

Pochar en una cazuela la cebolla cortada a lunas y cuando este blanda añadir los champiñones, sal y pimienta negra recién molida, bajar el fuego, tapar y dejar cocer.

Cuando estén hechos, incorporar el pollo, el vino y las latas de sopa, rectificar de sal, pimienta y añadir un pellizco de nuez moscada. Dejar que arranque el hervor, bajar el fuego, tapar la cazuela y cocer por espacio de 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno, removiendo con cuidado de tanto en cuanto.

Ahora es el momento de añadirle o no el yogur. A mi me gusta con él pues le da un toque ácido, pero es cuestión de probar la salsa antes de echárselo y si ya os gusta dejarlo así o incorporar el yogur.

Acompañar con tallarines o arroz y tenéis un plato único y muy completo.