tag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post8734287442741586410..comments2024-03-02T19:22:01.579+01:00Comments on Las recetas de Manu: MELOJAmanuhttp://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-74116127873191674902022-12-11T13:47:24.418+01:002022-12-11T13:47:24.418+01:00Hola soy Isabel andaluza y estoy haciendo leloja t...Hola soy Isabel andaluza y estoy haciendo leloja tal como indicáis aver q pasaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-29800292645041772292020-11-25T23:35:24.177+01:002020-11-25T23:35:24.177+01:00Pregunta por arrope en tiendecitas donde vendan mi...Pregunta por arrope en tiendecitas donde vendan miel Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02038024665438204008noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-18596983229600948342020-08-24T16:35:53.614+02:002020-08-24T16:35:53.614+02:00Es la misma receta de mi madre ,solo q a ella le g...Es la misma receta de mi madre ,solo q a ella le gusta más hacerlas con las cáscaras de sandia ,ella dice q están más buenas ,y Ami me gustan más graciasAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/00500924177712387228noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-41069569507376689042020-04-15T22:42:23.980+02:002020-04-15T22:42:23.980+02:00Gracias por la aclaración Gracias por la aclaración manuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-54929561472438076642020-04-15T17:46:04.010+02:002020-04-15T17:46:04.010+02:00Así es esta mujer primera no la hace como es , pue...Así es esta mujer primera no la hace como es , pues lo de melojeros seria de que le gustaban comerla o no la a explicado bien al cocer o herví r los grumos después de escurrida la miel le daba el sabor tan característico de la cera , y yo no soy de Málaga y si de la S.de Huelva mas cerca de Almadén , pues se hacia para aprovechar este entre comilla arrape y siempre con cidra hombre, ya este arrape es de por si raspozo por lo de la cera solo lo de simula la finura de la cidra por Dio no inventen lo que ya esta ba.Tarahttps://www.blogger.com/profile/14273172551071079201noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-55023042637565351802020-02-03T17:45:52.272+01:002020-02-03T17:45:52.272+01:00Cierto mi madre hacía meloja y recuerdo que echaba...Cierto mi madre hacía meloja y recuerdo que echaba la calabaza en cal para endurecerlamanuelag567https://www.blogger.com/profile/08947905659777911103noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-88958510904814905672017-02-13T17:02:23.719+01:002017-02-13T17:02:23.719+01:00Pregunto al Apícultor , me ha recordado mi infanci...Pregunto al Apícultor , me ha recordado mi infancia y me ha entrado ganas de hacer Meloja, ¿ Se podría hacer con miel? si fuera así , podría darme la receta? Muchas gracias.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06236055169514959067noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-91677408623864250352017-02-13T16:53:49.410+01:002017-02-13T16:53:49.410+01:00Estoy de acuerdo con Anónimo, soy de un pueblo de ...Estoy de acuerdo con Anónimo, soy de un pueblo de Málaga y mi abuela lo hacía cuando yo era pequeña. Tenían colmenas y se hacía para aprovechar bien la miel de los panáles. Le echaba calabaza y manzana, riquísima, eso si , muy dulce<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06236055169514959067noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-64822155725749652582015-10-22T23:03:21.031+02:002015-10-22T23:03:21.031+02:00Buenas noches..esa es la meloja, mi abuelo tenía c...Buenas noches..esa es la meloja, mi abuelo tenía colmena y la hacia así, a mi me encanta además es casi negra....un saludo triny Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-50831565928996187162015-09-28T22:20:57.578+02:002015-09-28T22:20:57.578+02:00Tienes razon anonimo, la meloja que yo conozco y h...Tienes razon anonimo, la meloja que yo conozco y he hecho con mi padre, que era apicultor es como tu la explicas. Los trozos de cidra o calabaza se ponian en agua de cal para que se quedaran duras, sino se deshacian al cocerlas. Un abrazo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15851270663340410599noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-11439213726933571982015-07-11T20:27:24.857+02:002015-07-11T20:27:24.857+02:00Soy de Sierra Magina y además apicultor afición he...Soy de Sierra Magina y además apicultor afición heredada de mi abuelo y mis tios., La meloja en la mayoria de los lugares de Andalucia es la que se saca con la miel que queda en el agua de lavar los restos de la cera de recortar los panales ya escurridos de miel y de la cera de los opérculos que tapan las celdillas de los panales.Puesta a hervir se va evaporando el agua y se va concentrando la miel que tiene un ligeri gusto a cera, lo que le da su sabor característico a la " meloja"En este proceso de evaporación del agua se apronvecha para cocer lis trozos de fruta que se quiera, bien calabaza u otra fruta de temporada que sea consistente y mejor pasarla por agya de cal durante 24 horas así queda la fruta más consistente.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-41759387253503782822015-05-08T19:49:29.975+02:002015-05-08T19:49:29.975+02:00Yo soy d Malaga y corroboro lo q comenta, anonimo,...Yo soy d Malaga y corroboro lo q comenta, anonimo, la meloja autentica es la q dice el, Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-70015003040903552222014-10-31T10:01:58.203+01:002014-10-31T10:01:58.203+01:00Meloja, en la zona de Sevilla es lo que he explica...Meloja, en la zona de Sevilla es lo que he explicado. Ya que esta receta me la han transmitido las abuelas de Almaden de la Plata.<br />No se de donde eres tu y quizas allí sea lo que tu dices, pero no en esa zona de Andalucía.manuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-56738604972324377002014-10-30T13:29:48.479+01:002014-10-30T13:29:48.479+01:00Eso no es meloja, la meloja es un producto tradici...Eso no es meloja, la meloja es un producto tradicional de la apicultura que se produce a partir de la reducción del agua enmelada de lavar la cera tras sacar la miel. La sidra se endurece antes de echarla para que no pierda su consistencia. Ésta receta es de mermelada de calabaza hecha con miel.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-90483312933870701262013-03-19T18:32:49.334+01:002013-03-19T18:32:49.334+01:00Se tendría que consultar con alguna persona mayor ...Se tendría que consultar con alguna persona mayor de Almaden de la Plata, en Sevilla, pero lo que si sabemos es que a sus habitantes se les llama " Melojeros".<br />El origen de la palabra seguro que tiene raíces árabes ya que Almaden fue fundada por ellos y su significado es "minero", ya que habían minas de plata, cobre y hierro.manuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-10374194565859704832013-03-19T14:46:40.727+01:002013-03-19T14:46:40.727+01:00Hola, buenas.
Como veo que en este blog hay mucho...Hola, buenas. <br />Como veo que en este blog hay mucho conocimiento y tanta amabilidad, no se si alguién me podria informar sobre el origen etimologico de esta palabra (meloja): pues tal y como suena parece ser que tiene alguna raiz morisca. Pero claro, es una suposicion y espero no herir susceptibilidades...Don Juanitonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-22129752015833122412013-03-18T17:27:24.593+01:002013-03-18T17:27:24.593+01:00Me alegro haber contribuido en ello.
SaludosMe alegro haber contribuido en ello.<br />Saludosmanuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-1218331397670336922013-03-18T17:24:49.270+01:002013-03-18T17:24:49.270+01:00Por fin he encontrado la verdadera receta de la me...Por fin he encontrado la verdadera receta de la meloja, que yo consumia siendo niño en la década de los cuarenta. cuando iba a casa de mi abuelo que la fabricaba y que también poseia sus correspondientes colmenas. Qué nostalgia tan... dulce !don juanitonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-32956260247370064762012-07-08T16:13:56.540+02:002012-07-08T16:13:56.540+02:00Muchas gracias por pasarte por mi blogMuchas gracias por pasarte por mi blogmanuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-38996547388229761812012-07-08T15:51:54.643+02:002012-07-08T15:51:54.643+02:00¡Hola!Manu,al ver esta receta ,me has hecho pasar ...¡Hola!Manu,al ver esta receta ,me has hecho pasar unos momentos agradables,pues me has recordado mi infancia en Lanjarón.Mi abuela tenía un amiga que vendía miel y siempre que la visitabamos me regalaba meloja.Maitehttps://www.blogger.com/profile/10521059930120852967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-73137790444589053642012-07-08T15:49:51.109+02:002012-07-08T15:49:51.109+02:00Estoy muy contenta de haber removido tus recuerdos...Estoy muy contenta de haber removido tus recuerdos, eso es bueno.manuhttps://www.blogger.com/profile/04942944000272695782noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-2515207152504138442012-07-08T15:44:49.810+02:002012-07-08T15:44:49.810+02:00¡Hola!Manu,al ver esta receta ,me has hecho pasar ...¡Hola!Manu,al ver esta receta ,me has hecho pasar unos momentos agradables,pues me has recordado mi infancia en Lanjarón.Mi abuela tenía un amiga que vendía miel y siempre que la visitabamos me regalaba meloja.Maitehttps://www.blogger.com/profile/10521059930120852967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-38152148147629167302012-04-28T13:53:43.885+02:002012-04-28T13:53:43.885+02:00Hola amiga, buenas tardes, decirte que sí que he s...Hola amiga, buenas tardes, decirte que sí que he sentido hablar de ella, pero no la he degustado, se ve riquisima con el queso fresco tiene que estár muy ricaaaaaaa!!! besitos.Doris mis cosillashttps://www.blogger.com/profile/07141687961897724528noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7034458934621608613.post-65863844586266450352012-04-25T00:15:41.559+02:002012-04-25T00:15:41.559+02:00Había oído hablar de ello pero nunca lo he probado...Había oído hablar de ello pero nunca lo he probado.<br />Me encantaría!Isabelhttps://www.blogger.com/profile/11039031528944022406noreply@blogger.com