CLAM CHOWDER

lunes, 27 de febrero de 2017


En un programa de "Callejeros viajeros" sobre Boston, vi como preparaban esta sopa Clam Chowder, que no había visto nunca y lo famosa que es. El ingrediente principal son las almejas, es típica de New England. 

POLLO CON ALCACHOFAS Y LIMÓN

lunes, 20 de febrero de 2017




Yotam Ottolenghi es una fuente de inspiración para mí.  Disfruto una barbaridad mirando y remirando sus libros y siempre hay alguna receta que me apetece hacer ya,  como este Pollo con alcachofas y limón, de su libro Jerusalem

BUNDT CAKE DE LIMONCELLO

lunes, 13 de febrero de 2017


Quien me enseño a hacer el Limoncello fue mi hermana Maria.  Ella lo hace casi cada año y para hacer este Bundt Cake de limoncello,  le pedí  a ella el licor y luego fui a su casa a hacer las fotos.  Una manera de reunirnos y divertirnos.


Hoy con Ferran Adrià me he tirado la manta a la cabeza y he hecho ésta Esferificacion de aceitunas. Si, ya lo sé , tenéis razón . Siempre digo que hago una cocina normal y sin estridencias. OK. Pero me vais a permitir esta tirada a la piscina. Y tiene su razón de ser. 

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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