SOPA DE FRUTA FRESCA

lunes, 1 de mayo de 2017



Aunque parezca que haya vuelto el invierno, esta sopa de fruta fresca se que os encantará. Fácil de preparar y si tenéis invitados, solo con que tengáis preparado el caldo de fruta, el resto lo podéis preparar antes de servir.




SOPA DE FRUTA FRESCA

Ingredientes para 4 personas:
6 ciruelas rojas bien limpias a gajos y sin pelar
2 kiwis pelados y a trozos
300 g fresones lavados y a trozos
1 cajita de arándanos
1 cajita de frambuesas
Caldo de fruta:
300 g azúcar
300 gr fresones
400 ml zumo de manzana
zumo de 1/2 limón
menta fresca

  • Hacer el caldo:
  • Poner un cazo al fuego fuerte, con el azúcar y los fresones bien lavados y cortados a trocitos. Dejar que hierva 5 minutos. Triturar, colar por un colador de malla fina, añadir el zumo de 1/2 limón colado y el zumo de manzana. Guardar en la nevera en un recipiente cerrado hasta el momento de servir.
  • Cortar la fruta a trozos mas o menos iguales, remover y repartir en 4 platos hondos. Echar el caldo al momento de servir.


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3 comentarios

  1. Bellissima e chissà che profumo!!
    Ti abbraccio

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  2. Aunque haya vuelto el frío, temporalmente, para nada me importaría comerme un plato de esta rica sopa de postre... tiene un aspecto increíble. Se mete por los ojos! Mmmm...!! Saludos linda!

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  3. Això ha de ser boníssim Manu, unes postres per a una taula de convidats sense ser pastís. M'agrada.
    PTNTS
    Glòria

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