MELÓN MARINADO

lunes, 24 de abril de 2017


Estamos ya en plena época de melones. En ésta temporada viviría de fruta. Me encanta la variedad que tenemos y ahora entre fresones y melón no doy a basto. Pero el melón me da alergia si lo tomo cortado. Por esto o lo tomo como crema o en gazpacho, o como una crema con menta. Como veis tengo mucha variedad. Hoy os lo presento como postre: Melón marinado. Delicioso!! 😋😋😋
Mi hermana María lo trajo un día que nos reunimos las hermanas y desde entonces ya lo he hecho mío.
Podéis variar y probar hasta que esté a vuestro gusto, que es lo que he hecho yo, hasta dar con el punto adecuado para mí.

MELÓN MARINADO
Ingredientes :
1 melón piel de sapo
500 ml agua mineral
300 g azúcar (mi hermana lo pone moreno)
zumo de 1 mandarina o el zumo de 1/2 naranja
la piel de una mandarina o de 1/2 naranja
1/2 pieza de anís estrellado
un pellizco de sal (potencia el sabor)
6 hojas de menta
  • Pelar, quitar las pepitas y cortar a trozos el melón 
  • Hacer un almíbar con el agua, el azúcar, sal, piel y zumo, hasta que desaparezca el azúcar del fondo del cazo. Dejar enfriar. 
  • Mezclarlo con el melón y añadirle las hojas de menta. 
  • Reservar en la nevera y servir frío. 








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4 comentarios

  1. josé Manuel24/4/17

    Hola Manu,
    Refrescante receta, con tu permiso me la copio.
    Nos seguimos en Instragram @jdomrol52
    Soy un aficionado de la fotografía y de la gastronomía y sigo a Laube Leal tanto en fotografía como en gastronomía.
    Un abrazo
    José Manuel Domenech
    Gran Canaria/España

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    Respuestas
    1. Ahhh. Ya, se quien eres. Espero que te guste esta marinada para el melón. Queda muy bien.
      Saludos

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  2. Molt pijeta tu....sol no en pots menjar, però si el prepares i el maceres d'aquesta manera tan bona si!!!!!😂😂😂😂
    Me l'apunto perquè segur que està molt bo el meló fet així.
    Ptnts
    Glòria

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es vdritad. Mira, el meló amb pernil, es dd las coses que m'agradan mes del mon, però no en puc menjar masa, perquè deseguida me comença a picar el coll. Si el tritureu-ho o el macero ja no ho fa. Perquè? Suposo que potser ja no rasca el coll.... Jo que sé 😂😂😂😂

      Eliminar

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