Menuda bomba calórica y todos los "icas" que queráis os traigo hoy. Si, ya lo sé, pero cuando lo vi en Pinterest no me pude resistir, Que bonito!!!! Ese pastel lo tenía que hacer. LAYER CAKE DE CHOCOLATE NUTELLA Y FERRERO ROCHER
Lo he repartido casi todo, con comer un trozo en casa ya teníamos suficiente, que si no todo sube, pero....que carambas, lo he hecho y bien contenta que me he quedado!!!!
Realizarlos os llevará dos días, ya que los pasteles es mejor hacerlos el día anterior y reposar un día en la nevera. 
Se compone de dos pasteles de chocolate y un cheesecake de Nutella, con un Buttercream de merengue suizo a la Nutella y Ferreros Rocher triturados y espolvoreados entre las capas......Suave no? Pero bueno a rabiar!!
Todo colocado en capas o pisos, que eso es la traducción de Layer Cake. 

VITELLO USO TONNO

miércoles, 26 de febrero de 2014




Cuando publiqué la receta de Vitello tonnato, ya comenté que tenía la receta antigua y ésta es la que os presento hoy: VITELLO USO TONNO.
Está sacada del libro "Il talismano  della felicità" escrito en 1929,  con recetas de Ada Bonni, fechadas en 1915. 
Este libro era de mi amiga Mami, para ella era uno de sus libros fetiches. Una grandísima cocinera, capaz de improvisar una cena para 10 o 12 personas con lo que tenía por casa. Me lo ha dejado su hija y voy sacando recetas que  recuerdo de cuando las hacía, siendo ésta una de ellas.

CHULETAS DE CERDO CON CEBOLLAS Y MANZANAS

jueves, 20 de febrero de 2014




Estas CHULETAS DE CERDO CON CEBOLLAS Y MANZANAS son una receta fácil y rápida que aporta a la carne de cerdo, sabores deliciosos, lo que la hace muy agradable al paladar

QUICHE DE CEBOLLA Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

lunes, 17 de febrero de 2014



Esta QUICHE DE CEBOLLA Y MOSTAZA A LA ANTIGUA es deliciosa. Hace años que la hago y no se porque aún no la había puesto. Es que hay tanta cosas por hacer y poner..... El otro día pensaba que nunca terminaré, siempre quedan recetas pendientes y otras que veo que quiero realizar. Este camino que ya hace tiempo empecé, además de reportarme un gran placer, no tiene fin.....

PLATILLO DE CORDERO

jueves, 13 de febrero de 2014


PLATILLO DE CORDERO
La definición de platillo, puede llegar a ser muy amplia. Pero en mis orígenes, Platillo es un guiso, normalmente realizado con un sofrito y las partes sencillas de las carnes y algunas veces pescado.
La "Batllia" de la "Chaîne des Rôtisseurs" de Girona-Costa Brava, creó en 1978 un libro de recetas donde recopilaba Platillos, titulado " I Mostra de platillos populars empordanesos" con un notable éxito y es que los platillos no representan mas que esa cocina sencilla, popular y antigua hecha con lo que se tenía en las casa rurales según la estación, en cuanto a verduras y carnes, usando las partes menos suculentas y mas sencillas para ello, pero que a base de los acompañamientos, picadas y chup-chup se convertían en verdaderas delicias. Las partes nobles de los animales, se guardaban para fiestas y celebraciones.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJA

lunes, 10 de febrero de 2014





¿Cuanto hace del programa de televisión "Máster Chef" ? Creo que bastante y he oído que ya empiezan a hacer los castings para el segundo.
No me perdí ni uno. Me vienen a la memoria las torres de Croquembouche de Paco Torreblanca.......no digo nada de los resultados, que dudo mucho que a mi no se me hubiese desmoronado antes. Quizás un día me decida a probarlo.....
Aparte está el pastel de queso de Cerezo.....
De todo el programa, si hubo una receta que pensé que algún día la tenía que realizar y fue el pastel que Eva Micaela Millán presentó en la final.
La búsqueda de esta receta ha sido laarggggggaaa......desde entonces hasta hace unos días.
Maria José, de Dit i Fet, a la que conocí en mi primer taller de fotografía, Balance de Blancos y con la que me une una bonita amistad a pesar de la distancia, le comenté que no encontraba esta receta y ella me dijo que también la buscaba y que se la pediría por Twitter...... pero nada de nada y así nos quedamos las dos....compuestas y sin pastel.....
Cual no sería nuestra sorpresa cuando a Maria José, su madre le regaló el libro de Eva donde estaba " NUESTRO PASTEL" POR FIN !!!!!!!! BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJA

PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON AVENA

viernes, 7 de febrero de 2014


A veces, cuando por una razón u otra, no podemos salir de casa, nos hemos de arreglar con lo que tenemos. En nuestra cabeza se va formando una idea de lo que queremos hacer, pero como no! cuando vamos a la despensa, falta justo aquello que para nosotros era imprescindible y.... Hala! nuestro cerebro a cambiar de idea. Pero como estas despensas están bien surtidas, nos aventuramos con cosas que encontramos y.....a veces salimos ganando y otras...... 
Estas PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON AVENA, es un puro invento con lo que tenía por casa, pero me ha gustado mucho.



He descubierto a Yotam Ottolengui y me encanta su cocina. Es un chef y escritor de libros de cocina, nacido en Jerusalén en 1968, que se sacó el titulo de Le Cordon Bleu en Londres y se instaló a vivir allí. Tiene varias tiendas de delicatessen y restaurantes.
Su cocina es una mezcla deliciosa con sabores de Oriente Medio con una combinación de la cocina de Siria, Turquía, Líbano, Irán, Israel y Armenia con toques occidentales. Cocina árabe - mediterránea. Una muestra de ello son estas Albóndigas de cordero con salsa de sésamo

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

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