CALAMARES CON SALSA DE SOJA

lunes, 18 de julio de 2011

Un plato de pescado a partir de cuatro ingredientes distintos entre si, que juntos le confieren un sabor delicioso.




Ingredientes para 4 personas:


8 calamares bien frescos, limpios y a rodajas
3 cebollas grandes
50 ml salsa de soja
ralladura de 1/2 limón


Este plato lo hacemos en una paella, pero en su defecto también sirve una sartén bien grande.
Cortar las cebollas a rodajas y estofarlas con aceite de oliva hasta que queden bien hechas y doradas. No echar sal pues con la soja ya queda suficientemente gustoso. Incorporar los calamares a fuego vivo para que se doren. Una vez tiernos echar la ralladura de limón por encima y la salsa de soja.
Bajar el fuego al mínimo, tapar la paella y dejar cocer unos minutos.
Servir bien caliente.


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