CALAMARES CON SALSA DE SOJA
Ingredientes para 4 personas:
8 calamares bien frescos, limpios y a rodajas
3 cebollas grandes
50 ml salsa de soja
ralladura de 1/2 limón
8 calamares bien frescos, limpios y a rodajas
3 cebollas grandes
50 ml salsa de soja
ralladura de 1/2 limón
Este plato lo hacemos en una paella, pero en su defecto también sirve una sartén bien grande.
Cortar las cebollas a rodajas y estofar con aceite de oliva hasta que queden bien hechas y doradas. No echar sal pues con la soja ya queda suficientemente gustoso. Incorporar los calamares a fuego vivo para que se doren. Una vez tiernos echar la ralladura de limón por encima y la salsa de soja.
Bajar el fuego al mínimo, tapar la paella y dejar cocer unos minutos.
Bajar el fuego al mínimo, tapar la paella y dejar cocer unos minutos.
Servir bien caliente.
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