SALMÓN A LA PLANCHA CON HIERBAS

jueves, 30 de septiembre de 2010

Salmón embadurnado con un majado de hierbas a la plancha que le da un toque distinto.
Lo he acompañado con tomates pera al horno a fuego lento hasta casi secarlos.




4 filetes de salmón
1 guindilla roja seca
1 cucharadita de cilantro en semillas
1/2 diente de ajo
1 manojo de albahaca fresca picada
1 manojo de cilantro fresco picado
sal, pimienta
aceite de oliva
limón

Majar en un mortero la guindilla y las semillas de cilantro, añadir el ajo, la albahaca y el cilantro fresco. Añadir sal, pimienta, aceite y limón al gusto.
Embadurnar los filetes con una pequeña parte de la pasta de hierbas.
Mientras, poner la plancha al fuego y cuando este bien caliente asar las rodajas de salmón.
Servirlo bien caliente con el resto del majado por encima.

Fuente:Jamie Oliver

Sobre mí


Hola,

Me gusta la cocina. La he vivido desde que era pequeña, ya que en casa, mi madre y mi abuela materna cocinaban y dirigían de maravilla, haciéndonos participar y ayudar a mis hermanas y a mí.

Popular Posts

Translate

Mis recetas en tu correo

Instagram

© Las recetas de Manu
blog design by Elai the Blogger